5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
A spárga az egyik legegészségesebb tavaszi zöldségféle, amit gyakran párosítunk valamilyen halétellel. A batyuban párolt hal spárgával receptünkben egy egészséges elkészítési formáját mutatjuk be a spárgának, amihez egy pikáns, házi majonézt készítünk egy perc alatt.
A zöld spárgát alaposan megmossuk, majd a fás alsó részeit levágjuk.
A halról felitatjuk a felesleges nedvességet, és két részre osszuk. Mindkét haldarabot egy-egy sütőpapírra helyezzük.
A halakat sózzuk, borsozzuk, mindegyikre 2-2 szál friss kaprot teszünk, meglocsoljuk kevés napraforgó olajjal, és melléjük helyezünk 5-5 szál tisztított spárgát.
A halat és a spárgát becsomagoljuk a sütőpapírba, a papírvégeket a batyu alá hajtogatjuk. 160 fokos, légkeveréses sütőben 12-13 percen át pároljuk így a halat. Majd kivesszük a sütőből, és hagyjuk 5 percet pihenni.
Közben a majonézhez aprítógépbe tesszük a camelina és a pisztácia olajokat, egy csipet sót, egy csipet borsot, a mustárt, a szójatejet, a birsalma gyümölcsecetet, fél gerezd fokhagymát és egy fél szardellafilét.
10 másodpercig összeaprítjuk a hozzávalókat, amíg majonéz állagú nem lesz.
Fontos, hogy valamennyi hozzávaló azonos hőmérsékletű legyen, különben a majonéz nem lesz krémes állagú. Tapasztalataink szerint a legjobb állag eléréséhez a hűtő hőmérsékletű hozzávalók a legmegfelelőbbek. Az így készülő majonéz 4-5 napig hűtőben tárolható.
Tőkehal helyett laposhalat is használhatunk a recepthez.
Partnereink közvetlenül a származási helyről importálják fűszereinket - közvetítők nélkül -, így biztosan tudjuk, honnan származnak kerülőutak, vagy kompromisszumok nélkül.
Kiskereskedőként, nagykereskedőként vagy viszonteladóként Ön dönthet az üzletében forgalmazni kívánt Pödör Prémium termékek választékáról és mennyiségéről, de együttműködhet kizárólag PICK UP partnerként is.
Ez a weboldal a felhasználói élmény fokozása érdekében sütiket (cookie) használ. Az használatával hozzájárul az adatok elemzéséhez, használatához.