5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Fánkot gyakrabban a farsangi szezonban sütünk, de kiváló desszert bármikor a hideg hónapokban. Szalagos fánk receptünket most minőségi mákliszttel, és feketeribizli gyümölcsecetes cukormázzal tesszük feledhetetlenné.
Egy keverőtálba keverjük össze alaposan a lisztet, a máklisztet, csipet sót, és 35 g porcukrot.
A tejet melegítsük fel, adjunk hozzá 5 g porcukrot, és morzsoljuk bele a friss élesztőt. Várjuk meg, amíg felfut.
A felfutott élesztőt adjuk a liszthez a tojássárgákkal, és 3 kanál sütő repceolajjal együtt, majd keverjük össze, és dagasszuk 3-4 percen át a tésztát.
A megdagasztott tésztát szórjuk meg kevés liszttel, fedjük le a tálat egy folpackkal, és meleg helyen kelesszük a másfélszeresére.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki a megkelt tésztát 2 cm vastagságúra, majd egy 5 cm átmérőjű kiszúróval formázzuk meg a fánkokat. Ezt követően is kelesszük további 20 percen át.
A másodjára is megkelt fánkok közepét gyors mozdulatokkal elvékonyítjuk, és minden oldaluknál fogva a forró sütő repceolajban kisütjük őket. Fontos, hogy azzal a felével tegyük a fánkot az olajba, ahol elvékonyítottuk a tésztát.
100 g porcukrot szitáljunk át, majd keverjük ki két evőkanál meggy balzsamecettel. A máz élénkebb színű lesz, ha egy késhegynyi céklaport is adunk hozzá, de ez akár ki is hagyható a receptből.
A mázt már csak akkor keverjük ki, amikor belemártjuk a fánkokat, különben gyorsan megdermed. A kihűlt fánkokat ebbe mártsuk bele. Végül hagyjuk, hogy a cukormáz rákössön a fánkokra.
A kihűlt sütő repceolajat szűrjük át, és tegyük félre későbbi felhasználásra. A leeső tésztadarabokat már ne gyúrjuk össze, mert leveles lenne az újranyújtva. Inkább vágjuk kisebb darabokra, és úgy süssük ki őket, hogy ne legyen tésztaveszteség.
Partnereink közvetlenül a származási helyről importálják fűszereinket - közvetítők nélkül -, így biztosan tudjuk, honnan származnak kerülőutak, vagy kompromisszumok nélkül.
Kiskereskedőként, nagykereskedőként vagy viszonteladóként Ön dönthet az üzletében forgalmazni kívánt Pödör Prémium termékek választékáról és mennyiségéről, de együttműködhet kizárólag PICK UP partnerként is.
Ez a weboldal a felhasználói élmény fokozása érdekében sütiket (cookie) használ. Az használatával hozzájárul az adatok elemzéséhez, használatához.